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Ruby-Cakepop
Ruby-Cakepop für ca. 10 Stück
Zubereitung:
- Den Backofen auf Umluft 160 Grad vorheizen
- Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und die warme Butter in der Rührmaschine geben und dort so lange mischen bis eine Sandige Mischung entstanden ist
- In der Zwischenzeit Ei, Milch, Pflanzenöl und Vanillepaste in ein Behälter geben und verrühren
- Flüßige Zutaten nun zu den Trockenen geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren
- Fertigen Teig in eine Kastenform oder 20cm Backform füllen und gleich in den heißen Ofen schieben und dort für 25-30 Minuten golden backen. ! STÄBCHENPROBE ! Nicht vergessen
- Fertig gebackenen Teig komplett auskühlen lassen
- Bereite nun die Buttercreme laut Packungsanleitung her
- Den Ausgekühlten Teig in eine Schüssel geben die hälfte der Buttercreme hinzugeben und mit den Händen zu einer feinen Cakepop Masse knetten.
- RUBY Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und mit Hilfe eines Pinsels 10 Muffinförmchen innen komplett einstreichen und kühl stellen
- Cakepop masse in die vorbereitete Schokoladenform füllen und gleich nochmal für eine Stunde kühlen
- Mit der restlichen Ruby die Decke der Muffins schließen und wieder kühlen
- In die restliche Buttercreme 1 TL von der Erdbeerpaste geben und untermischen
- Die fertig gekühlten Cakepops aus dem Muffinpapier lösen und nach wunsch mit weiser Schokolade passieren und dekorieren
- Mit Spritzbeutel und Tülle kleine Tuffs auf die Cakepops spritzen und nach belieben Fertig Dekoriern
ZUTATEN FÜR DEN TEIG:
| 200 g | Mehl |
| 130 g | Zucker |
| 1,5 TL | Backpulver |
| 1 | Prise Salz |
| 60 g | Zimmerwarme Butter |
| 1 | Ei |
| 180 ml | Zimmerwarme Milch |
| 60 ml | Pflanzenöl |
| 1 Tl | Vanillepaste (Gibt es in meinem Onlineshop) |
ZUTATEN FÜR DIE BUTTERCREME:
| 1 x | Mix für Buttercreme von FunCakes (Gibt es in meinem Onlineshop) |
| 150 g | Butter |
| 1 x | Erdbeerpaste von FunCakes (Gibt es in meinem Onlineshop)
|
ZUTATEN FÜR DIE DEKORATION:
| 1 x | 250 g RUBY-Chocolate Callets (Gibt es in meinem Onlineshop) |
| 1 x | Muffinförmchen (Gibt es in meinem Onlineshop) |
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Der Systemgastronom, der seit sechs Jahren leidenschaftlich backt, sieht Das große Backen als eine Herausforderung für sich selbst - Er freut sich darauf, beim Backen seine Leidenschaft für Kuchen und seine Kreativität ausleben zu können.
Benjamin Bütow
Ben's Cakery
