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Benjamin Kovar

Backen, Dekorieren, Tortentrends und Workshops

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Ruby-Cakepop

Shop / Ruby-Cakepop

Ruby-Cakepop für ca. 10 Stück




Zubereitung:

  • Den Backofen auf Umluft 160 Grad vorheizen
  • Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und die warme Butter in der Rührmaschine geben und dort so lange mischen bis eine Sandige Mischung entstanden ist
  • In der Zwischenzeit Ei, Milch, Pflanzenöl und Vanillepaste in ein Behälter geben und verrühren
  • Flüßige Zutaten nun zu den Trockenen geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren
  • Fertigen Teig in eine Kastenform oder 20cm Backform füllen und gleich in den heißen Ofen schieben und dort für 25-30 Minuten golden backen. ! STÄBCHENPROBE ! Nicht vergessen
  • Fertig gebackenen Teig komplett auskühlen lassen
  • Bereite nun die Buttercreme laut Packungsanleitung her
  • Den Ausgekühlten Teig in eine Schüssel geben die hälfte der Buttercreme hinzugeben und mit den Händen zu einer feinen Cakepop Masse knetten.
  • RUBY Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und mit Hilfe eines Pinsels 10 Muffinförmchen innen komplett einstreichen und kühl stellen
  • Cakepop masse in die vorbereitete Schokoladenform füllen und gleich nochmal für eine Stunde kühlen
  • Mit der restlichen Ruby die Decke der Muffins schließen und wieder kühlen
  • In die restliche Buttercreme 1 TL von der Erdbeerpaste geben und untermischen
  • Die fertig gekühlten Cakepops aus dem Muffinpapier lösen und nach wunsch mit weiser Schokolade passieren und dekorieren
  • Mit Spritzbeutel und Tülle kleine Tuffs auf die Cakepops spritzen und nach belieben Fertig Dekoriern



ZUTATEN FÜR DEN TEIG:

200 g Mehl
130 g Zucker
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz
60 g Zimmerwarme Butter
1 Ei
180 ml Zimmerwarme Milch
60 ml Pflanzenöl
1 Tl Vanillepaste (Gibt es in meinem Onlineshop)


ZUTATEN FÜR DIE BUTTERCREME:

1 x Mix für Buttercreme von FunCakes (Gibt es in meinem Onlineshop)
150 g Butter
1 x Erdbeerpaste von FunCakes (Gibt es in meinem Onlineshop)



ZUTATEN FÜR DIE DEKORATION:

1 x 250 g RUBY-Chocolate Callets (Gibt es in meinem Onlineshop)
1 x Muffinförmchen (Gibt es in meinem Onlineshop)
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FunCakes Wegwerf-Spritztüten 30 cm, 10 Stück
FunCakes Wegwerf-Spritztüten 30 cm, 10 Stück
FunCakes Wegwerf-Spritztüten 30 cm, 10 Stück
€ 3.00
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PME Deep Round Cake Pan Ø 20 x 7,5cm
PME Deep Round Cake Pan Ø 20 x 7,5cm
PME Deep Round Cake Pan Ø 20 x 7,5cm
€ 10.50
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Cake-Masters Backform Muffin 6er
Cake-Masters Backform Muffin 6er
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€ 6.00
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Callebaut Chocolate Callets White 1kg
Callebaut Chocolate Callets White 1kg
Callebaut Chocolate Callets White 1kg
€ 14.00
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FunCakes Mix für Buttercreme 1kg
FunCakes Mix für Buttercreme 1kg
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FunCakes Aromapaste Vanille 100g
FunCakes Aromapaste Vanille 100g
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